厳選された地元の玄そばを石臼でひき、ふのりでつないで、打つという一連手作業のこしのあるそばです。ふのりは海藻の一種でつなぎの役割をします。海藻なのでツルツルとした舌触りで喉越しも気持ちいい。観光で食事処として賑わう十日町市の代表的なお店です。
| 名称 | 名代生そば 由屋 |
|---|---|
| 所在地 | 949-8523 新潟県十日町市馬場丁 |
| 公式サイト | https://www.tokamachishikankou.jp/spot/nadaikisoba_yoshiya/ |
| 平均予算 | 2000円 |
| 平均滞在時間 | 1時間 |
| ベストシーズン | 通年 |
| オススメの人数 | 何人でも |
| 駐車場 | 駐車場あり |
| 施設 | 屋内 |
| 混雑具合 | 少し混んでいる |
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