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新潟のへぎ蕎麦を提供！本手打ち そば蔵
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埼玉県川口市の「本手打ち そば蔵」さんへランチツーリングしてきました。
外環道・川口西ICが最寄りでしょうか。
大間木蕨線沿いの用水路の横にあります。
外環道・川口西ICが最寄りでしょうか。
大間木蕨線沿いの用水路の横にあります。
店の横には駐輪スペースがありますが、大型バイクを停めるのはちょっと厳しそうです。
店の前の駐車スペースは3台分。
昼時は混むらしいので、時間をずらして14時近くに行ったら、無事停められました。
店の前の駐車スペースは3台分。
昼時は混むらしいので、時間をずらして14時近くに行ったら、無事停められました。
それでも店内は満席で、入口のところで記名して待ちました。
他にもウェイティングのお客さんが1組いて、人気店であることが感じられます。
昼営業は14時半までなので、大丈夫かな？と少し心配になりましたが、5分ほどで問題なく着席できました。
他にもウェイティングのお客さんが1組いて、人気店であることが感じられます。
昼営業は14時半までなので、大丈夫かな？と少し心配になりましたが、5分ほどで問題なく着席できました。
座ったのはカウンター席。
窓際には4人掛け席が4つ並んでいます。
窓際には4人掛け席が4つ並んでいます。
おしゃれで清潔な店内です。
オープンキッチンで、調理の様子がよく見えます。
店の奥には蕎麦打ちスペースもありますね。
メニューはこんな感じ。
他のページにはせいろそばやかけそばなど普通のメニューもあります。
また、新潟名物「へぎそば」を提供しているのが、この店の大きな特徴です。
へぎそばとは新潟県魚沼地方の郷土料理で、つなぎにフノリという海藻をつかったお蕎麦です。
「へぎ」と呼ばれる四角い器に、一口ずつ小分けにして盛り付けられることが多いです。
他のページにはせいろそばやかけそばなど普通のメニューもあります。
また、新潟名物「へぎそば」を提供しているのが、この店の大きな特徴です。
へぎそばとは新潟県魚沼地方の郷土料理で、つなぎにフノリという海藻をつかったお蕎麦です。
「へぎ」と呼ばれる四角い器に、一口ずつ小分けにして盛り付けられることが多いです。
こちらは以前新潟県十日町へツーリングに行き、本場のへぎそばを食べた時のブログから抜粋です。
↓↓↓↓
こちらの「そば蔵」さんでも「へぎそば」を頼むと2～3人前2,450円ですが、せいろに使われているそばもへぎそばと同じものだそうです。
自分はせいろそばとプチ海老天丼のセットを注文しました。
料理到着まで20分近く待ちましたが、そもそも入口に「時間がかかるので、急いでいる人はご遠慮ください」的なことが書いてあります。
目の前で茹でるところや水でしめるところをしっかり見られますので、それほど退屈にはなりません。
そしてこちらがせいろそばです。
一見オーソドックスですが、雰囲気が既においしそうです。
山菜の和え物が付いているのも嬉しいですね。
山菜の和え物が付いているのも嬉しいですね。
さっそくいただきます。
へぎそばはコシの強さとツルツルしたのど越しが特徴ですが・・「うん、確かにへぎそばだ！」
久々の食感を堪能しました。
そしてこちらがセットのプチ天丼。
海老以外にナス天なども盛られています。
海老以外にナス天なども盛られています。
いずれも目の前で揚げられた揚げたてです。
こちらもおいしくいただきました。
確かに小盛ですが、せいろそばと合わせて自分にはちょうど良い量でした。
確かに小盛ですが、せいろそばと合わせて自分にはちょうど良い量でした。
お店のXによると、新潟南魚沼出身の店主が地元の物を取り寄せて提供しているそうです。
自分も以前新潟県に赴任していたことがありますが、本当においしいものがたくさんの土地でした。
また今度新潟へ、グルメツーリングに行ってみようかなあと思いました。
冬は関越トンネルの向こう側がまさに川端康成の「トンネルを抜けるとそこは・・」状態で豪雪地帯となるのでバイクでは無理ですけどね。
気候が暖かくなるまでは、このお店で新潟料理を味わいましょう！
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